Kupuje ciasto ugniatacz naprawdę warto? Zależy to głównie od tego, jak bardzo lubisz robić makaron i jak bardzo cenisz swój czas. To jak zmywarka lub automatyczny odkurzacz – niektórzy uważają, że to ratunek, inni, że po prostu zajmuje miejsce.
1. Całkowicie uwalnia ręce
Jest to najbardziej bezpośrednia zaleta ugniatarki do ciasta.
Bez wysiłku: Wyrabianie ciasta jest wymagające fizycznie, szczególnie jeśli chcesz uzyskać konsystencję „szyby okiennej” lub gumowatą. Często występują bóle rąk i pleców. W maszynie wystarczy wsypać wodę z mąką i nacisnąć przycisk.
Czystość: ręczne wyrabianie ciasta często skutkuje brudzeniem rąk i posypaniem stołu mąką. Zagniatarka ciasta pozwala na czysty proces – czyste ciasto, czysta miska, czyste ręce – dzięki czemu sprzątanie w kuchni jest znacznie łatwiejsze.
2. Bardziej spójna i lepsza tekstura gotowego produktu
Często rezultaty ręcznego ugniatania są niespójne dla początkujących, podczas gdy ugniatarka zapewnia bardziej profesjonalne rezultaty.
Mocne i równomierne ugniatanie: Moc maszyny jest stała i może wielokrotnie ugniatać i rozciągać ciasto, umożliwiając pełne rozwinięcie się glutenu w mące.
Drobna konsystencja: Niezależnie od tego, czy chodzi o miękki chleb, makaron do żucia czy bułki gotowane na parze, ciasto ugniatane maszynowo jest zwykle drobniejsze i ma bardziej równe pęcherzyki powietrza niż ciasto wyrabiane ręcznie, co daje lepiej wyglądający produkt końcowy.
3. Oszczędność czasu
Jeśli jesteś zajęty pracą, ale nadal chcesz zapewnić zdrowe posiłki swojej rodzinie.
Wielozadaniowość: Podczas pracy urządzenia możesz przygotowywać nadzienia, sprzątać czy przeglądać telefon – nie musisz ciągle stać przy misce.
Zwiększona wydajność: w przypadku dużych rodzin lub sytuacji wymagających dużych ilości makaronu, ugniatarka może poradzić sobie z kilkoma funtami mąki na raz, znacznie wydajniej niż ugniatanie ręczne.
4. Świetne narzędzie do przezwyciężenia „krótkotrwałego entuzjazmu”
Wiele osób nie lubi robić makaronu, ponieważ uważa, że jego „przygotowanie jest zbyt kłopotliwe”.
Obniżenie bariery: dzięki wygodnemu sprzętowi będziesz chętniej próbował robić różne rodzaje makaronów (takich jak pizza, tosty i bułki na parze). Maszyna nie będzie się męczyć i luzować; pomoże Ci wytrwać w gotowaniu.
5. Kiedy możesz pomyśleć, że „nie warto”?
Oczywiście należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy:
Problemy z czyszczeniem: Niektóre maszyny mają skomplikowaną konstrukcję i czyszczenie miski miksującej i łopatek po użyciu może być bardziej kłopotliwe niż ręczne ugniatanie. Dlatego ważne jest, aby przed zakupem sprawdzić, czy maszynę można łatwo zdemontować i wyczyścić.
Wymagania przestrzenne: Jeśli miejsce na blacie kuchennym jest już ograniczone, duża maszyna z pewnością zajmie dużo miejsca.
Częstotliwość użycia: Jeśli jesz makaron tylko raz w miesiącu, ta ugniatarka prawdopodobnie stanie się zbieraczem kurzu.
